炸斗背阿

「肚貝」是帳單上寫的

菜單上並沒列出

因為不是要吃就吃得到

想嚐試的
進山產店前可以先問「有沒有斗背ㄚ(台語)」
而且因得現「處理」

它也會是一桌菜中最慢上的一道


我的兩次斗背ㄚ經驗都是塞了地瓜籤的

聽說在鄉下人家的自家料理方式有人是塞蒜末的

塞蒜末應該會比塞地瓜籤來得更好吃

但這樣搭配九層塔再沾點胡椒鹽風味也不差


當像這樣一道菜被端出來時
不知道有幾個人敢嚐試

不要說「看」
很多人光是聽了就要覺得噁心

坦白說

我的第一次炸斗背阿經驗可是被逼的哩

這一次則是自找的

呵呵



(P5000雪恥了~~~~)
如果有人跟我一樣喜歡這首歌的話....
「puff, the magic dragon」