2003年參加的西班牙旅行團
吃得很不滿足
回國後
便專程到金石堂找了一本講西班牙烹調的
（哼，就不相信那個不敬業的領隊呼巄說西班牙菜沒什麼好吃的）
我偏愛作法簡單卻又夠味的西式料理
喜歡嗆辣的也可以試試
材料（兩人份）：
１．麵包屑或麵包丁（我是用一條30公分長的棍子麵包用果菜機攪成屑）
２．紅蕃茄（２個去皮，切碎）
３．巴西里（一小把，切碎）
４．紅椒粉（些許）......奢華點的就用番紅花
５．辣椒粉（適-你-量）
６．新鮮雞蛋（一個打散）
７．高湯（２大碗）
８．橄欖油（些許）
９．大蒜（選擇較嗆的大蒜品種４－６瓣..或更多，切碎）
作法：
A．鍋內熱油後加入大蒜末以小火炒至軟化
B．鍋內續加入麵包屑以中火炒至麵包屑(丁)成金黃色
C．續加入蕃茄、巴西里、紅椒粉、辣椒粉及高湯，以小火煮約３０分鐘
D．最後加入蛋液。
心得：
ㄅ．跟佛羅倫斯的蕃茄麵包粥有幾分相似
ㄆ．夠嗆！夠辣！喝了全身冒汗！冬飲可去寒，夏天，空調要開強冷
ㄇ．靠食材原味，不再以鹽調味了喔
上google打spanish garlic soup可找到類似食譜
漂亮一點的是趁湯滾燙時直接打個雞蛋入湯盤不攪散
像鍋燒意麵那樣
賣相比較好～^_^
Para Tu Amor
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