希臘(納克索斯島)_食物篇2/2

這道被列在沙拉項內的Tzatziki，雖然在台灣也被說是酸乳酪，但其實是希臘酸奶，正確一點說法

是'酸'優格。如我們深藏不露得郭領導說的，這道酸優格也是土耳其統治期間流傳下來的，

主要材料為優格、黃瓜絲、橄欖油、及些許檸檬汁&蒜泥，聽起來就感覺很開胃吧，實際上也是。

嚐過希臘酸奶的人通常分為兩種，極度喜愛與非常不習慣，我屬於前者。
第一次嚐試酸優格是在台南公園路上的希臘餐館，當時就對這種微酸的'沾醬'頗為喜愛，也很害怕，

因為小小一碟的酸奶就會讓人不由得吞下一大盤麵包，尤其在希臘小島嚐到的酸奶滋味又比在台灣

的濃郁很多，主菜還沒送上來我就啃完桌上一籃麵包了。

說真的，希臘食物中的沙拉或前菜有很多其實是搭配著麵包吃啦(配肉或蔬菜也很好吃)，

那跟吃中式餐飲時總會來碗白飯或麵食一樣，因此到了希臘或是義大利這些點餐時會固定送上

麵包的國家，還是別當帳單中的'麵包費'是不必要的花費而一上座就跟服務生說「不要麵包」，

何況那種很有彈性嚼勁的手工麵包也是希臘食物的特色之一，在台灣想吃還吃不到呢，

即使他們"有可能"會如你願的不送上麵包而將麵包費從帳單中扣掉，但這樣一來總難免要像

那些爬到紐約華爾街的銅牛背上拍照的大陸觀光客一樣讓人錯愕。
在義大利，大多數的餐廳對麵包這一項在帳單上標的大都是"座位費"或清潔費(桌巾)，麵包要吃不吃隨你，
現在想想，他們義大利人會不會是因為太多很盧的黃臉皮觀光客而學聰明了啊? 






雖然海邊的這家餐館有個大玻璃冰櫃陳列出當天魚獲讓客人方便挑選，可惜我不懂魚，

不然就是要挑一整尾，以重量計費，輔導員說希臘的沙丁魚好吃又營養，只是那不吸引我，
而其他魚呢，不管是魚種或是料理方法，我也挑，無法度，能讓我吞下肚的魚肉沒多少種，
因此，主菜我點的是烤蝦。

店家說今天的蝦子很漂亮，果然，不像我在台灣嚐到的烤蝦經驗，尤其是大蝦不是烤得太老

就是烤得太乾，這裡的烤蝦真是恰到好處，難怪來這家餐館的客人很多都會點這一樣，相信連我那

出生安平很挑海鮮吃的老媽都要稱好的。




烤蝦10歐元，合台幣約470元，跟台灣的海鮮價比起來不算太貴，見下圖，回台灣後到安平港的

慶平海產點的幾盤海鮮(盧蝦、牛角蚌、黑風螺、蚵仔麵線、水針、三杯雞◎◎) &冷筍，

七道菜加兩瓶啤酒才台幣2160元，誰說在台灣活不下去了?!  先學著克制慾望吧。


論起海鮮料理，還是我們的家鄉口味最讚。