南法名產

一般傳統蜂蜜可以保存多久?

我不知道

但這兩罐在普羅旺斯買的(不透明)薰衣草蜂蜜可是從2000年6月擺在冰箱到現在都沒開封

早就過了標籤上的食用期限

而且薰衣草蜂蜜的滋味是怎樣我也不清楚哩

想也知道

當時就是因為可愛的包裝買的嘛

所以根本就捨不得吃它

不過

根據寂寞星球書裡提的

普羅旺斯區域的蜂蜜口味竟然有10種之多

因此

這次去南法 只要在行李不超重情況下

應該會將每一種口味都收集齊全回來.....呵






另外一罐沒開封的

是喝馬賽魚湯時搭配麵包的 Aioli 醬--蒜蓉美乃滋

因為回來後一直都沒煮過馬賽魚湯啊

所以就都沒開封也捨不得丟(也算節儉吧)

現在台灣的超市應該也買得到了


不過

當初在馬賽喝魚湯時我們塗抹的則是另一種加了蛋黃的Rouille醬



說到吃啊

上回叔叔回台南時提到曾在台北某百貨公司買過很特別的白蘭地奶油

但後來就都買不到了

我說上網幫他看看哪裡可購得

但沒找到白蘭地奶油

卻找到它的製作方法

作法很簡單嘛

下次也來試試看


(貼不上來只好點擊連結)
How To Make Brandy Butter


材料

• 100 ml dark brandy


• 60 g soft brown sugar


• 250 g soft butter


• 1 wooden spoon


• 1 medium bowl

這個烹飪教學網站真好用~