南法【魯貝隆區】9/14＿Lagnes_食物篇1

Le Mas des Grès的晚餐時間是八點。

通常八點前就有房客陸續入座，有一搭沒一搭的邊聊天邊等"開飯"。

因為我是獨自一個沒人陪著聊天，所以是最準時下樓的，一入座便可準備用餐。

而會遲到的是一對帶嬰兒同行的年輕夫妻，他們都等將小孩哄睡了後再下樓。


第一天，同房間用餐的另外三桌雖然都不是以英語交談，但大家一見面都會彼此點頭笑笑並以

各自的語言問候。(或許我該講台語的)

坐我隔壁那桌其中一位懂一點點英文，還會轉頭來跟我寒喧一些話語，我每回一次話，

她的同伴就會問她我說了什麼，然後她就要幫她翻譯一次我講的，很好笑。


Nina問我，有什麼是我不吃的嗎? 我說我什麼都吃，只要量不要太多(中午吃的還沒消化完啊)，

她笑說放心，但第一盤麵包端上來時我就感到為難了。

雖然我很愛那黑橄欖泥醬，我剩下的戰鬥力卻只能勉強應付後面的前菜主菜........。

但不管如何我還是吃掉一半的烤麵包也挖掉一半的橄欖泥醬，而當我不再動手時，那位負責上菜收盤的

婦女便來確定我不再食用後就收走了。





第二次入境隨俗的在晚餐時間點了紅酒，是Nina幫我配的，375ml，18.5歐元。

不知道為什麼出了國後酒量會變差，第一晚才喝了半瓶我就茫了。


那瓶不要錢的水則是隨便挑的，因為有好幾種選擇，只是我都聽不懂。






前菜，左上方的是烤茄子，將挖取出的茄肉與紅蘿蔔與其他切碎的香蔬攪拌後再填入茄盒內，

跟普羅旺斯烤蕃茄作法一樣，只是這個烤茄子比在APT鎮上小吃攤買的內容滋味及口感要豐富多了。


左下方的一樣是茄子，切片後塗了蕃茄泥再添上一顆帶仔的黑橄欖去烤。

右上方的那一坨我就不知道是什麼了，像是要塗在麵包上吃的，但我偷瞄了隔壁桌，她們卻是直接

舀起來塞進嘴裡，當然我就也學著她們那樣吃了。

至於右下方的那一片淺褐色物呢，哇馬莫宰羊嘿細蝦米，感覺像是一塊濕掉的蛋糕。


以上除了那一撮草(羅勒)我一口都沒剩。






剛回台灣時其實並不記得這一餐的前菜是什麼的，因為直至現在教我魂縈夢繫的是這一晚的主菜啊~~~


Nina端上這一盤時跟我說今晚吃的是鴨肉，當下我心裡想： 咖ㄟ加督賀，中午才吃了鴨肉，

晚餐竟又要再吃一次。


我先是仔細看了盤中這幾塊鴨肉，去了鴨皮再烤的鴨肉，肉片呈粉紅色，切片厚度適中，

醬汁則是無花果再添其它酸果類調製的。

我切一小塊沾了醬汁後送入口咀嚼................哇靠！我不禁發出「嗯～」的一聲。


鴨肉出乎意外的非常非常tender，讓我都以為是在吃松阪牛，尤其是搭配那酸酸甜甜的無花果醬汁，

原來鴨肉也可以達到這種境界！只能說真是太神奇了！

「嗯～」...「嗯～」...「嗯～」...「嗯～」...「嗯～」..........

有人吃飯吃到一直呻吟的嗎?

每吃一口鴨肉我就要「嗯～」一聲，吃東西吃到這種境況可是人生第一次，

我竟被鴨肉征服了！(哭)　


吃完鴨肉後我繼續吃掉那兩顆紫無花果，完全忘記之前以為的缺乏戰鬥力，

最後連那份口感「不凡」的寬麵條我也沾了醬汁通通吃光，也同樣如著了魔似的一口麵條一聲「嗯～」...


當Nina過來幫我收盤子時我激動得說今晚的鴨肉好好吃喔，坦言因為我中午才在Menerbes村吃了鴨肉，

晚餐前其實是不餓的，原以為自己會對今晚的鴨肉興趣缺缺，但那鴨肉及醬汁實在非常特別，

而且竟然連麵條我都吃完了~~~~(再哭)

她笑說: 我看到了。


(後來在旅遊生活頻道上看到某節目提的： 最適合搭配鴨肉的就是酸酸甜甜的醬汁)






主菜之後是法國人的乳酪時間。


每個人桌上會先端來一籃麵包，我看著隔壁桌的起身到廚房前的一長桌上挖了幾口乳酪回來，

我就也跟著去作了同樣的事。但實在不應該好奇與貪心的每一種都挖一口的，因為這可是要搭著麵包吃。

為了不讓人發現我的自不量力，為了不浪費，再撐我都要吃完。


對於乳酪這東西，雖然當時只是入境隨俗而且是勉強吃完，卻也因此而愛上這種軟軟的乳酪，

回台灣後還去買了幾款不同的進口乳酪繼續回味哩。






乳酪時間後才是餐後甜點。

今晚吃的是香橙薄餅及香草冰淇淋，香橙薄餅其實就是將法式薄餅置入鍋中以柳橙汁熬煮罷了。

有的會在薄餅中加入蘋果丁後再折成1/2扇形，然後放入柳橙汁中煮至入味即可，叫蘋果薄餅，

是一道非常甜美的法式點心。


這也是我的強項之一(得意)。



在Le Mas des Grès吃一頓晚餐起碼要花兩個小時，非常法國，但2個鐘頭只是我需要的時間，

其他人就不止這樣了，因為我都是最早離席回房休息的。



後記：可惜的是，因為這一整天吃的量爆多，在回房後我便通通吐出來了，而且因無花果及紅酒的關係，

我吐在馬桶裡的東西通通是紫紅色的，吐完後只能攤在床上懊悔著今天不該吃午餐的。



Joanna Wang--Let's Start from Here