一定要碎花生！

終於作了涼拌青木瓜絲
過去一直沒作是不知去哪買青木瓜

後來知道原來黃昏市場裡菜攤賣的木瓜才是作菜用的木瓜

水果攤上賣的不是喔

使用材料：

1.青木瓜一顆(刨絲後以鹽巴搓揉,再以水清洗並擠乾備用）

2.洋蔥一顆（切絲後,泡冷水幾分鐘以去腥辣）

3.越南冷凍草蝦仁一盒（以流水沖洗快速解凍後, 加鹽沖洗至少三次, 經這程序燙水過的蝦仁肉質會很脆喔)
4.檸檬兩顆 (榨汁取用,怕太酸的可免)

5.香菜一把


6.調味部分就靠家樂福賣的 泰式沙拉調味醬

一瓶搞定！


但最重要的是花生米

而且要搗碎

搗碎！搗碎！搗碎！

（我沒有缽,所以使用果汁攪拌機）


一般泰越餐廳提供的涼拌青木瓜絲

 為了方便通常都是加花生米

但傳統泰國涼拌青木瓜絲作法可是將所有食材置入木缽中搗拌的 (沒去過湄南河,旅遊生活頻道也看得到啊)

我覺得缽裡被搗碎的花生是將整份青木瓜絲拉到滿點的要角

沒有碎花生

整盤青木瓜絲就達不到100分！

更別說搭配了香菜後的滋味更是ㄅㄜ棒～

意猶未盡的又加了更多碎花生

就這樣吃了兩盤當作晚餐了

不過還是得說

食物這件事跟戀愛一樣

自己喜歡最重要啦～

（沒吃完的木瓜絲冰著幾天沒關係, 但碎花生與香菜要吃時再加才好）



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不管他已經多老了 他的歌聲總讓我沉溺...(這歸功於他的謬思女神王祖賢吧---幫他對號入座)

齊秦 - 不讓我的眼淚陪我過夜

作詞：白進法　作曲：呂禎晃/張真

你的柔情似水　幾度讓我愛的沈醉

毫無保留　不知道後悔

你能不能體會真情可貴

沒有餘力傷悲　愛情像難收的覆水

長長來路　走得太憔悴

你只留下我收拾這一切

不讓我的眼淚陪我過夜

不讓你的吻留著餘味

忘了曾經愛過誰

慢慢習慣了寂寞相隨

不讓我的眼淚陪我過夜

不讓你的臉夢裡相對

愛的潮水已經退

我的真情不再隨便給