Chili Hot Dog

這兩種罐頭食物對很多人來說大概很陌生，在台灣也少看到，

但如果你也是喜歡嚐試異國食物的人，有機會可千萬別錯過了。



前陣子聽某人說要去Chili餐廳用餐，說因為他們一家三口都很喜歡那邊的豆子，

當時我還笑說，在台灣餐廳吃到的Chili搞不好也是罐頭的(costco餐飲部的clam chowder是一例)，

因為某些超市確實有在賣啊，如以前的克林（現在越來越少洋貨了）。

才講完，旅遊生活頻道的美國美食榜就介紹了芝加哥出名的chili hot dog。

不得不說， 豪邁奔放的美式食物總能重燃我對食物的熱情，

而這次也幸運的在新光三越超市找到chili罐頭，只是不含豆子，因此才又買了類似的來湊。


關於這兩種食物的歷史我了解的不多，只知是源自墨西哥，

Chili的主要成份為大量蕃茄、牛肉、(辣椒)與各家配方香料，超市賣的罐裝Chili分為含豆子與不含豆子，

辣或不辣，依個人喜好，通常我喜歡挑辣味而且有豆子的，當學生時都是直接加熱了就當一餐吃。

而這種大紅豆可跟台灣的不一樣，它是鹹的，若在美國德州很普遍的BBQ餐廳享用烤肋排 ，

服務人員都會幫客人在餐盤上再加一大勺熱豆子，雖然不起眼，但它的口感滋味，

連當年第一次到德州出差的某人都頗為驚豔哪。



總之，這次只是重新回味懷念的美國食物罷了，然後還一直要（逼）姪女的媽也嚐嚐看，

說在台灣找不到有人賣這樣吃法的熱狗啦（或許台北有），chili hot dog的滋味絕對比它看起來的讚。

她說她討厭豆子，我說這豆子跟妳過去經驗的不同，一定要吃了才知道。

結果，她也被征服了！直誇好吃！只差點沒說出神奇兩個字。



但重要的是一定要挑對好香腸才行，像德國香腸之類的，不要太鹹，因為chili醬本身就夠鹹，

而且最好別用24小時超商賣的那種熟食的就是了。





另外，除非是進口品種，或泡了冰水去除腥辣，否則還是不要加碎洋蔥比較好，不然會後悔。





黃色的則是美式芥末醬。






「好噁喔...都溢出來了」姪女說。


「妳去google看看，美國人賣的更噁...」我說。






加熱後淋在自煎的薯餅上也不錯喔，雖然馬鈴薯籤餅已經以鹽胡椒及乾羅勒調味過，

但chili醬絕對能再幫它加分的啦！　


讚！