獨享

一個人吃飯，前前後後用到的用具沒比兩個人的少，但就是比較省事也省嫌，好不好吃自己喜歡就行，缺點就是很好吃時，沒人給我誇讚，一餐頂多兩三樣菜，要是份量多些連米飯都省了，所以平常很少煮米吃。

颱風過後這週又連續下雨，新聞上說菜價大漲，自己是沒啥影響，反正一向是什麼缺什麼貴就什麼不吃，近來進超市都看不到水果小黃瓜(小莉吃的)、絲瓜與苦瓜，可能也因大都晚上回家時才順便逛超市的關係，今天看了看，就決定吃空心菜。是說自己也蠻少炒空心菜的。


將昨晚醃的泰式甜酸辣雞翅放進烤箱，這次用的醃漬材料，混合了自製的羅旺子醬，泰式香茅酸辣醬，橄欖油，魚露，棕櫚糖，檸檬汁，及朝天椒與蒜末。因為之前試過照BBC藍大的食譜（羅旺子醬+棕櫚糖+橄欖油+魚露+辣椒+蒜末），覺得味道不夠，才又將罐裝的香茅酸辣醬加進來，然後再以檸檬加強羅旺子的酸。
或許自己口味重，但這樣真的比較香，會讓人望著烤箱逆逆但，當為自己端上這樣一盤時，心情多雀躍啊！


喔，金珍菇炒空心菜上的醬汁是烤雞翅滴下來的，連著辣椒蒜末一起澆在空心菜上，不需要蝦醬，這盤菜立刻升級！　兩條閒著也是閒著的培根，則是用來爆油炒蒜頭的。所以菜下鍋的時間要拿捏，雞翅快烤好時才炒。小碟裡的是昨碗作的百香果醃南瓜。

最近發現一家不錯的燒烤小店，沒有裝潢，卻肉質新鮮（吃雞翅就知道）味美價廉的，心血來潮時，這樣也是一餐。看得出來最近喜歡這款南非接骨木花的蘋果啤酒，主要是不甜，也不貴。

補充：終於買到的羅旺子，光是剝殼慢煮去仔就花好多時間，結果卻不如遇期的酸，雖然比較天然，但當是龍眼乾剝殼吃還可以，將來就算買不到罐裝羅旺子醬，也不想再用了。