說養生餐,是跟五年以前的喜歡就好之飲食習慣比,清淡說來容易作來難,最後還是驗血指數給逼懂的,然後少碰含反式脂肪的甜點,就不用犧牲雞牛豬魚類的食用滿足感,病久成良醫的概念。
最近改用可耐高溫的紐西蘭酪梨油後,現在作的菜就有油亮感,然後今晚作飯前看ptt 上有網友提到中國美食作家王剛的憂兔ㄅ頻道 https://youtu.be/Y8kaaHdGDWU ,他的講解畫面簡明快速又專業,打爆台灣一堆給掰拖沙(台語)囉嗦的所謂美食家,看了酸菜魚料理法後馬上點訂閱,之後再看一道家常菜__青椒炒荷包蛋作法,剛好冰箱裡有青椒紅椒與大蔥(蒜苗),便立刻着手。
台式料理頻道看了很煩,個人偏愛中國那邊的教法,尤其這兩三年陪媽看中國湖南衛視的"中餐廳"與"嚮往的生活"節目時,就學到一些,很喜歡沒有螃蟹的賽螃蟹炒蕃茄,超推,只是都不會有那下油力道就是了。