橙蜜烤雞腿

烤雞有很多種烤法

家中若有現成的橘子就可利用橘子汁來烤


使用材料：(一人份)

去骨雞腿一隻、橘子一顆、蜂蜜些許、橄欖油些許、蒜頭2顆、適量雞香草調味粉及鹽與黑胡椒。

各材料均依雞肉多寡而作增減。

橘子與蜂蜜的比例則是1:1(目前的橘子很甜，怕甜的..蜂蜜可減量)






程序：

將所有材料在烤盤內混合後稍稍按摩雞肉使其容易入味，然後醃漬至少一小時。

(最好的方式是前一天準備並置入冰箱放至隔天再取出使用)

烤箱預熱後，將烤盤放進烤箱以180度烤個45分鐘或雞肉表面呈金黃後即可。

期間，不時在雞肉表面刷些橙蜜以免表面太乾。

至於切片橘子則是在最後10分鐘才擺上去的，不放也可以。

盛盤後可撒些蔥花或其他對自己味的。






罐裝馬鈴薯是在家樂福買的，加熱後再拌以奶油後即可食用，不錯吃(我好像對馬鈴薯都不挑的)。

微波加熱後即可食用的普羅旺斯燉蔬菜呢，實物完全不像照片上的，不僅黑黑的很醜，

也比自己作得難吃。

橄欖油則使用可直接沾食的初榨橄欖油，橙蜜中加些橄欖油可讓烤雞表面晶亮很多喔。