烤雞有很多種烤法
家中若有現成的橘子就可利用橘子汁來烤
使用材料:(一人份)
去骨雞腿一隻、橘子一顆、蜂蜜些許、橄欖油些許、蒜頭2顆、適量雞香草調味粉及鹽與黑胡椒。
各材料均依雞肉多寡而作增減。
橘子與蜂蜜的比例則是1:1(目前的橘子很甜,怕甜的..蜂蜜可減量)
程序:
將所有材料在烤盤內混合後稍稍按摩雞肉使其容易入味,然後醃漬至少一小時。
(最好的方式是前一天準備並置入冰箱放至隔天再取出使用)
烤箱預熱後,將烤盤放進烤箱以180度烤個45分鐘或雞肉表面呈金黃後即可。
期間,不時在雞肉表面刷些橙蜜以免表面太乾。
至於切片橘子則是在最後10分鐘才擺上去的,不放也可以。
盛盤後可撒些蔥花或其他對自己味的。
罐裝馬鈴薯是在家樂福買的,加熱後再拌以奶油後即可食用,不錯吃(我好像對馬鈴薯都不挑的)。
微波加熱後即可食用的普羅旺斯燉蔬菜呢,實物完全不像照片上的,不僅黑黑的很醜,
也比自己作得難吃。
橄欖油則使用可直接沾食的初榨橄欖油,橙蜜中加些橄欖油可讓烤雞表面晶亮很多喔。
6 則留言:
看來真的很好吃的樣子
甜甜的雞腿我最愛了
下次也來試作看看
我中午要買白飯回來配!
早說
我多準備點青菜外加冷飲
把波蜜果菜汁冰一冰
青菜跟冷飲就都有了
我超愛這種柑橘類口味的烤雞腿,
又香又解膩,讚))))))
這是一道又容易又可口的烹調
我最愛這種懶人料理
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