J 式牛排餐

三國聯軍入侵。
義大利牛肝蕈麵條&牛肝蕈炒蒜末美國牛 + 煎烤智利綠蘆筍 + 煎烤美國狂牛,250公克。
昨晚的半公斤美國狂牛，讓屋內滿溢肉香至今仍未散去，今晚牛氣繼續蔓延。


貼了佛羅倫斯牛排後，突然好想吃牛，倒完垃圾後立馬上好市多補貨，順便買了一公斤牛排回家。

雖然平常不愛吃牛排，但常識也有一點點，知道牛排一面只能煎烤一次，不能反覆翻面，並得使用大火，沒有碳火時，鑄鐵烤盤就能起很大作用，它會讓牛排在鍋上不停冒煙也滋滋響不停，連蘆筍都能煎得很漂亮哩。

而且也不需那些有的沒的沾醬，只要灑些鹽之花及研磨黑胡椒，就足矣。

又，按美國南方黑人的家傳美味碳烤牛小排吃法(BBQ)，除了在牛小排上撒了鹽胡椒，還要塗抹厚厚一層奶油，然後擺進冰箱醃個一天一夜，隔天便可取出直接在碳火上烤....（口水），那是我試過的帶骨牛小排的最純美配方！ 
ㄅㄜ～～～～棒！

至於那些喜歡嫌棄美國食物的人，可要知道，非裔美國人在炸雞與BBQ方面，至今仍然無人能敵呢！（拇指）
若不相信，飛一趟美國南方吃吃看就瞭了。