櫛瓜千層麵

第一次作千層麵
上網找了好多 Zucchini Lasagna 作法　各有千秋　最後結合兩個人的食譜

Zucchini Spinach Lasagna　＆　HOW TO MAKE LASAGNA

主要是不用多花錢準備另一種 Cottage cheese (好市多也有賣）及蕃茄肉醬
盡量使用家中現有食材
何況影片中老外習慣的罐頭食材還是少用的好
但最讓人驚訝的是　竟然將鮮奶加入玉米粉勾芡也能當成乳酪醬使用
哈哈　還很香呢
而且熱量也比現成乳酪低　太讚了！





以蒜香為主的洋蔥丁　櫛瓜丁　培根條　洋菇丁　及手指紅蘿蔔丁　
就是唯一內餡　沒有蕃茄肉醬來搶味　較為甜美清淡





最有趣的部分是以玉米粉將鮮奶勾芡成漿糊狀　就是偷吃步的乳酪醬了！XDDDDD
待降溫後加入一個蛋黃　攪拌均勻





再加入九層塔碎葉





然後像影片中一層一層的鋪在烤盤上　食材越多堆得越高（我的量只能鋪三層）
蓋上錫箔紙後　以375度F 烤45分鐘（我是偷看麵皮軟了沒來決定時間）
之後拿掉錫箔紙蓋續烤15分鐘就完成啦（我是看上層乳酪有無花花的焦點來決定行了沒）





餐廳賣的千層麵絕對不會長這樣糊糊黏黏（多虧乳酪醬）
但　天哪～～～
就是要這樣creamy creamy 哥哥的口感才迷人

一個烤盤的量　我吃了半盤　不習慣西式料理的老媽竟也吃掉1/4（不知有沒勉強XD）
剩下1/4　加熱後就成宵夜了