就有人說川菜館最容易有預製菜
尤其出菜速度神快的都可能是
平日有在做飯的就能理解預製之所需
畢竟很多菜餚料理起來程序複雜費時
自己也會有料理後分裝冷凍情形
怕的只是科技狠活
能長時間保存的料理包都含一堆添加物
即使方便美味但能少吃就少吃
前些天原本還想去一家老字號的川菜館外帶
看看評論幾乎都提到出菜速度很快
想想就算了
除非料理程序太麻煩懶得自己做
否則上網就能查到如何料理
所以今天第一次做京醬肉絲
油放得少也不使用一般餐廳用的大桶精煉油
就也沒那麼油亮亮
另外很少使用太白粉或地瓜粉去醃漬後油煎
也較少勾芡
目前都使用熟鐵鍋炒菜而不用不沾鍋
因此油用得少
裹了粉很容易沾鍋
ps
這次有特地放較多的苦茶油
發現即使用再多
成品都不像外面餐廳使用沙拉油之類的精煉油會附著在食物上
可想而知
那種油脂會阻塞血管
外頭餐館便當店的東西吃多了身體自然受影響
早上特地去保安市場買菜
繼上次買到兩條情人絲瓜後
這次又買到一條
老闆說都是同一人供的貨
因此每天就那個量
難怪晚去了就沒有
買完菜去買2杯綠豆湯及1杯綠豆冰沙
當是這天第一餐
連拿鐵都沒喝
剩一杯綠豆湯隔天吃
這天睡得很晚
忙完小莉咪咪的事後
給自己弄了熱量很高的三明治
一片塗了印度酥油的吐司+半顆台灣酪梨+一顆煎蛋+兩條培根
之後將昨天買的另一杯綠豆湯吃掉
冷藏一天後的粉角就沒當天的軟Q
將剩下的一根冷凍大骨給用掉
接著放1根玉米+半根胡蘿蔔+半顆洋蔥+半顆蘋果+1條筊白筍+薑蒜
熬煮的時間約自己洗完澡下樓
最後加入半顆苦瓜及其他想吃的火鍋料
一鍋湯不需要加其它調味料就很甜美
晚餐就這樣
這天下午物理治療後去附近一家多年前就聽說過很受歡迎的水煎包店
買了8顆
回到家就吃掉4顆
所以晚餐吃這樣就好
因為還要吃一個200多卡的鳳梨酥
吃來吃去就喜歡佳德的
下午吃的一顆冷凍過後的烤地瓜+一點堅果
晚餐前突然很餓或只是想吃
就吃完一包多力多滋
近來很風靡的香菜口味
一包熱量就520卡
所以晚餐多吃點蔬菜平衡
上午去了趟銀行後又去買了兩顆碗粿
回家後趁熱都吃了
然後午睡了四五個小時
晚上吃皮蛋瘦肉粥
因為看YT上別人煮皮蛋瘦肉粥就也想吃
前幾天在保安市場意外買到好幾年都沒看到的枸杞葉
剩下兩袋
一袋可分兩次煮湯吃
聽說季節快過了
餐後一顆佳德鳳梨酥
2百多卡
補充綠色蔬菜的一餐
情人絲瓜+櫻花蝦
筊白筍+五香豆干
青江菜炒蘑菇
飯後忍不住將傍晚買的雞蛋糕也吃了
這天沒空煮晚餐
所以下午做了兩個三明治吃
忙完後
吃了一個統一布丁+鮮芋仙芋圓
想說晚餐沒吃應該可以吃一包多力多滋...吧
這次去外帶三個1000元的隨便亂丼
兩個是請別人吃的就隨便老闆丼
一個是自己吃的所以免去牡蠣與蟹膏
現在的我們都覺得外帶回家享用比在餐廳舒服
除非餐廳環境氛圍特別好或者不適合外帶
兩次經驗後
為免高膽固醇+痛風
下次想吃時就選以鮭魚+比目魚或鰻魚為主的炙燒丼
為了平衡
所以還煮了枸杞葉湯
餐後來一杯冰淇淋咖啡
學那個上海躺平人夫不將絲瓜削皮
而是用刀只刮去絲瓜粗糙表皮
這樣看起來比較綠也保留較多營養吧
枸杞葉蛋花湯
雞腿丁+筍丁+五香豆干片+毛豆
因為下午吃的這樣
煮這碗湯是為了將之前買的永記肉餃.粉蒸都吃完
沒想到才各半斤也吃這麼久
湯裡料很多就不吃米飯了
餐後又來一杯冰淇淋咖啡
----這段時間該有攝取足夠的蔬菜量了---
沒有留言:
張貼留言