從「五星主廚快餐車」看來的一道義大利麵，昨晚看完電影今晚就趕緊來試試。
真正的食物就是簡單食材簡單吃，影片中的主廚也這麼說，因此與迷信只有高檔食材才能吸引顧客的餐廳老闆鬧翻了。
以前作過一道傳統義大利麵，即義式家常麵，使用食材就只是大量的蒜末辣椒，再加些隔夜的麵包碎碎攪一起後去伴麵，如此而已，非常好吃！
而這回是使用大量的香菜，這約是平常用量的三年份吧，切碎後整屋都是香菜味，第一次這麼豪放，也因前陣子學了一道越南當地排骨湯吃法，除了鹽胡椒外，只使用很多很多很多的香菜（那次我給了一～大～把，她們一次就用完><!），一鍋湯的食材就那樣，不知有沒加蒜頭，然後再加入越南米粉一起吃。不過這是她們將芋頭省下來的吃法，不然會再加芋頭的，很像台灣的菱角排骨湯，只是越南食物中會利用大量香菜。
電影中鍋內的橄欖油量看起來很多，自己則依平常習慣用量並另加牛油添香，將蒜片煎成金黃色後，加入煮熟的麵條，再與切碎的香菜末一起拌勻調味即可，紅辣椒則是自己加的，一來喜歡有點辣，二來會比較好看。
齁齁～明天要再煮一次！
這麼噴香的麵食，餐廳一定不賣，會挨罵的！
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