300家早午餐廳

上週聽誰誰說約了誰趁休假要早起去一家新開的餐廳吃早午餐，創始店在高雄挺有名氣的，就離我家不遠，隔天問她好吃嗎? (白癡問題) 然後又推薦了她一家也離我家不遠，一樣是高雄的分店，而且得事前訂位。

是啊，聽說光是小小的台南市就有300家的早午餐廳，那些澎湃、漂亮、搶眼的食物照片多吸引人啊， 但競爭激烈的現在比的已經不是餐飲內容，而是比排場比設計比氣氛，尤其有些地段租金昂貴，還能一家一家的開，不知一份兩三百元的早午餐能讓他們賺到什麼。當然停止營業的也不少。


不過，面對這些2B青年，明知有些話她們聽不進(當年自己也這樣啊)，還是忍不住勸她們少點外食，像老媽般講些健康之道，一週一兩次還好，反正年輕代謝好，可別為了FB打卡三不五時到各家餐廳輪流報到，因為不久前才聽說某人的弟弟肝硬化走了，年紀才28，這些天又聽某外食一族說近來食量大減，還動不動就嘔吐，日前已安排時間到醫院好好檢查一番，芳齡24的她坦言，征戰各家餐廳就是她的日常生活樂趣呢。


因為這樣，面對這兩週剛認識的兩個20歲女學生，也是外食族，就嚴肅的跟她們說，妳們知道餐廳裡那些美奶滋沙拉醬奶油之類的，真實成份是什麼嗎？　因為我們都不知道，所以我不太敢吞進肚，不然真想也去試試東區那家的班迪克蛋（好多好多荷蘭醬）；問她們妳們知道餐盤內那些蔬果有洗乾淨嗎？因為我相信絕對不會有自己在家費事的洗，所以會怕農藥殘留。然後要她們去逛一趟某交流道下的食品材料大賣場，就能對平常從外頭餐廳小販所購買的食物內容模樣來源多少有點瞭解，當看見很多東西都一大桶一大桶的賣，很多食材都是工業產品時，誰能不擔心？這兩天不是才有為什麼關東煮都煮不爛的新聞嗎？


畢竟已經不年輕了，過去吃了多少不該吃的就既往不"究"，現在得將過去虧損的健康本補回來，或許可能來不及，因為有些物質會在體內囤積，但能作的至少是不讓它繼續惡化。上周才聽說兩位親戚的親家母，一個大腸癌往生，一個乳癌剛完開刀。哀，聽聞後有感而發的跟媽說，癌症最折磨人了，還是登革熱好，難過個三天就走人，少點痛苦，該來養幾隻埃及斑蚊，將來若罹癌可以派上用場。才說完就被媽敲了頭！

吃久了中日式晚餐，這兩天換口味，煮了從NGP看來的在某個喜歡吃優格的國家作的，不知該叫什麼名的當地菜，然後自己又作了調整（因為不想另買青椒紅椒），會致癌該少吃的培根，洋蔥，蒜末，蘑菇，紅蕃茄，玉米粒，綠蘆筍或綠櫛瓜，在鍋內拌炒，自己則再加些奶油（瘦下來了才敢吃），最後敲個蛋下鍋，然後節目中那廚師為了呼應當地特色，就挖了一匙優格下去，剛好家裡冰箱也有，就成了一鍋中東式炒鮮蔬，食用時弄破蛋黃，和著優格、蔬菜及沉在鍋底的湯汁一起吃，蠻有意思的！  其實優格就像鮮奶油,，而蛋黃+鮮奶油的結果有點像荷蘭醬，卻比其輕盈，  改天來試試不同吃法。