也來糖煮栗子

和一位嫁到好人家的2B人妻聊烹飪，建議她視公婆與先生喜好，也像日本主婦那樣準備些常備菜， 這樣準備晚餐時會輕鬆些，末了說乾脆將那本台灣版的給她好了，反正那些內容幾乎.....好吧....很多都是 ＿ ＿ 2014年日本熱銷30萬本、料理組首獎作品來的，不想提那兩字，總之當是自己
的創意菜色還能編出一套故事的行為很討厭，感覺是欺騙，一討厭就不想再翻閱，怎麼一堆部落客專搞這種事，不紅不出書就算了，立刻被日本原版的打臉還覺沒事該要夠XX才行....
話說回來，這是出版界常態吧，一堆所謂美食家料理家不都這樣嘛，為虛榮為利益，你挺我我挺你彼此拱來拱去的形成一個利益圈共謀.......想到近來的鼎浩生技及尹衍樑怎麼滾到被提名中研院院士候選人。扯遠了。

平常很少吃糖炒栗子，但小森食光裡變成麻糬口感的糖煮栗子挺吸引人，剛巧在市場看到已剝殼清理完的生栗子，一包100，立馬買了兩包回家當晚作。

家裡沒蘭姆酒，所以栗子煮熟濾乾後，只加了很多紅糖...白糖剩不多 (google小森食光糖煮栗子)，煮至紅糖融化冒泡泡後，再淋些薄鹽醬油及一些些用剩的白酒，待涼再裝入乾淨的玻璃瓶，擺進冰箱，兩三個月後再見。

邊煮邊試吃，糖煮的栗子果然比糖炒的歐伊系，煮熟所花的時間也不長，感覺兩罐會不夠吃，到時還可能想與人分享，趁季末，該多作些起來放才好哇！不然得等到下個冬天。
明天再去一趟市場！

20160328
第二批使用黑糖，末了加了薄鹽醬油及蘭姆酒，畢竟也沒實際嚐過小森裡市子的糖煮栗子，何況她的重點是冰兩三個月後再吃，小森村民也各自開發出自己的版本，有的加紅酒，有的加白蘭地等等的，猜測，最後會像麻糬口感可能跟台灣的麥芽糖地瓜差不多道理吧，地瓜糖的口感也像麻糬很好吃。