2015年4月19日 星期日

2015年4月3日 星期五

舊地重遊不同行_威尼斯名菜鱈魚乾

 

最近買了一本介紹巷內名店及130道道地料理的”我的威尼斯廚房",原書名Venise Les Recettes Culte,作者是出生於威尼斯旁小鎮現旅居巴黎的義大利美食作家 Laura Zavan,書中前言第一行就提到鹹鱈魚乾,介紹義式小酒館&小酒食第一個提到的也是鱈魚乾,一道威尼斯最歷久不衰最受歡迎的名菜,因此讓我提起興致補篇遊記提提在第三次到訪威尼斯才體驗到的這道美食。