2020年5月24日 星期日

有蔬菜就行之養生餐



今晚感覺已可正常吃東西,原本想外帶壽司郎慶祝一下,只是洗完狗後再吸地拖地就累得不想出門,何況假日人多,電話預訂不一定可準時拿到,就煮皇上皇臘腸飯,它是會讓人忘記還有別道菜的銷魂飯,每次都一片臘腸一口飯的先吃完一碗飯才吃其他的,今年春節前還強力推薦給一個很少下廚卻得為兒子準備年夜飯的單親媽媽,當時講得好激動,而且一定要皇上皇的。人生認識它真有點晚。



最近吃很多節瓜,前不久趁一斤80時買了四條,上週三上午探視媽後繞去保安市場外的菜攤,要收攤了,剩下四條都拿的話算我一斤50。節瓜要挑深綠色的才好吃。

刨成薄片切條,加了蒜末,一點鹽,再加點和緯黃昏市場買的客家鹹豬肉,切細絲拌入,美味升級! 別的鹹豬肉沒吃過,但這攤賣地吃過就不會再想其他的。人生認識它也是有點晚。

好市多有賣現成的冷凍節瓜絲,不知那些人會買,標是有機,但加工廠大量出產的,哪來那麼多有機?  何況自己做才新鮮,只是廚房裡要有個手掌寬的刨刀就是了。慶幸多年前逛大創時看到就拿了,才39元,便宜又好用。


賽螃蟹炒番茄,以往都是兩顆雞蛋一顆番茄,今晚改兩顆番茄,增加蔬菜量,不然有時連番茄都省了,不求賣相的話,光是賽螃蟹滋味(雞蛋, 黑醋, 很碎的薑末/薑汁更好, 砂糖, 及鹽)就能煞到人。

(感覺幸福的今晚,一邊聽著Mixer Box 裡 Lady GaGa 的 Shallow,打到這時一旁呼呼大睡的小莉突然一聲豬叫聲)









百搭不死鹹的鹹豬肉,已成冷凍櫃裡的必備物資,秤斤計價,這塊175元,回家後會先切成五等分,再切細條,然後分裝冷凍,如右端只有肥肉部分,可用來一起煮白米或炒菜添香。









好市多買的韓式雜菜伴粉絲,包裝上的照片比實物有滋味。



不過對於粉絲愛好者如我而言,不至於難吃,只是一包兩份189元然後還吃不飽,買過一次不會再買,不像鼎泰豐醬汁炒麵,一大盒369元,可吃兩回,那炒麵醬真神奇讓我一再回購的吃掉六盒。

蔬菜部分的絲瓜,就將冷凍裡的透抽,九層塔花枝丸,及剩下的一條德國香腸一起加進,賣相豐富性滋味CP值還比較高。








一樣韓式雜菜伴粉絲,但自己多加了韓式泡菜,因最近迷上韓國實境秀一日三餐漁村篇,學到很多,總之,泡菜也是百搭。ps 看幾個男人作飯就是有趣好笑,不過也要看長相就是了。我喜歡瑞鎮的酒窩。

炒節瓜+鹹豬肉條。超好吃的啦!







舌頭有傷口,吃粥,加點鹹豬肉絲跟米一起煮,另外炒節瓜絲與一部分的鹹豬肉絲,稀飯煮一半時,將節瓜鹹豬肉加入續煮,這樣是讓節瓜不至於太軟爛沒滋味,或太清脆得動到牙齒。







(飲食日記是倒序的)
又是節瓜粥,粥煮熟後再將另炒的節瓜拌入,健康口腔時可這樣吃。







加了很多水的節瓜稀飯,元榆牧場的甘蔗雞剪碎了一起煮粥,另外一部分等粥煮好了再加,免得雞味全失。

然後肚子空虛,只吃粥時睡前都再煮一碗捏碎了的泡麵吃。






加很多甘蔗雞碎肉的節瓜粥,節瓜刨絲後跟米一起煮,爛到入口後無存在感。







小七買的東坡肉肉粽。
高麗菜炒煙燻豆皮。
麻油炒川七。







讓舌頭縫幾針的晚餐,晶華酒店滷豬腳。

黃昏市場現包的高麗菜豬肉水餃,吃過後從此不再買超市裡的冷凍水餃。
滷白菜。
炒雜蔬,有甚麼放甚麼的意思吧,甜豆+黑木耳+洋蔥+番茄+沙茶醬。









節瓜節瓜又是節瓜。每次買節瓜時難免還是會有人問,因為我會拿好幾條,節瓜煮法吃法太多,可各人自創,現在已懶得解釋,就說百搭啦,隨便煮隨便好吃。

忘記是加了甚麼東西的南瓜湯。

最近常吃水餃。








醬悶苦瓜。

清燙地瓜葉 + 茄汁柳葉魚罐頭。

又是水餃,不過是另一攤現包的。








從小很喜歡吃這種泡發的魷魚,這樣一盤比在進福炒鱔魚點的一盤便宜。

水餃 :又是我~







吃了一輪,壽司郎外帶還是點經典職人套餐才吃得到松葉蟹握壽司。

炒絲瓜+ 蟹肉條。

加了沙茶醬的燙地瓜葉。







加了高麗菜與牛肉片的素飄香麻辣燙泡麵。

對童年時看的一本書中小熊吃義大利麵的道地方式記憶深刻,也就是捲起麵條才吃,然後吃中式麵條時也捲起放在湯匙上吃,其實這樣真的比較方便文雅,習慣成自然,有一回在王品牛肉麵館這樣吃時,老闆娘一旁看了笑說,吃麵用捲的喔。






蒜炒豆苗。還是波菜?

賽螃蟹炒番茄。

水餃: 嗨嗨~~~~







甜豆炒小香腸。

花椰菜+鹹豬肉。

紅蘿蔔絲煮飯。








銷魂臘腸飯。

醬悶苦瓜。

加了沙茶醬的燙地瓜葉 or 波菜。(有波菜時就買,沒菠菜就挑地瓜葉,深綠色就行)







外帶壽司郎,單點,星鰻好吃。







有得停車位時就會買的金得春捲,通常都會先冰著等晚上或隔天再煎來吃熱的,因為買春捲的同時也會買一品碗粿,既然能停車了就會連同買,是去水仙宮市場的固定行程。







國華街水仙宮市場的一品碗粿,富盛號親友鬩牆後出來另開的,便宜5元,沾醬給的阿莎力,也較好吃,Q一點,主要是中間部位不會太紮硬。

高麗菜+鹹豬肉。

鹹豬肉:花蝴蝶,捨我其誰。







好市多的英倫葛莉(打不出哪兩字)濃湯 半罐 + 烤焦的吐司丁。

燙菠菜 + 不和我口只好減小塊的紅燒獅子頭。







好市多半罐的英國海鮮濃湯 + 煎鮭魚 + 烤土司丁。

煎節瓜 + 不合我口的花枝丸只好將它切丁。







加了鹹豬肉的節瓜。

做鹹豬肉好吃不表示做紅燒獅子頭也會好吃。

高麗菜 + 鹹豬肉做的好吃不表示也做得好甜不辣。

也做不好吃之花枝丸。








地瓜稀飯。

莧菜 + 檸檬沙丁魚罐。

紅燒鰻。

吃粥一定要配的土豆麵筋。







不管是男是女能為自己做飯就是幸福的事之養生餐待續......



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