2020年6月6日 星期六

鬆懈的飲食日記



66罷免韓渣開票晚吃這個看政論節目,康寶玉米濃湯2人份湯包 + 雞蛋一顆 + 綠櫛瓜一條刨絲 + 手工水餃10 顆 + 前天剩下的透抽,因為稍早六點多出門在外已吃了兩支炸雞腿。

渣到極致的渣瑜在記者會上的態度與推托瞎掰辯解,簡直與韓劇夫妻的世界裡的渣男李泰武一模一樣,臉皮堪比銅牆鐵壁,好運的是,渣瑜還有個願意回收的老婆及一票傻粉,李泰武是回到原點甚麼都沒有。



而這些天,屢射鏢陳時中後在其個人臉書如潑婦罵街不斷開戰的某官夫人,從她先生第一次當官她也開始出現在媒體上後,就很討厭她在鏡頭前的彆扭溫婉(那嘴那眼那張臉好苦瓜衰尾),尤其是一些明顯刻意的動作如幫她先生擦汗,有種沒見過大場面卻挺享受聚光焦點的給隔感,這點她婆婆表現還比較大方心直口快的,也就是,每當面對鏡頭群眾總一付畏縮樣,談吐聲調又差,是個不自在/沒自信的人,卻又常在網路上展現其刻薄剽悍,人與文字落差太大,根本表裡不一。

ps
某人突然跳樓是因為中風引起憂鬱症或939090會引爆出甚麼債務黑洞導致???






最近每天迷韓國綜藝一日三餐,乾脆回頭從2014年的第一季看起,然後開始嘗試韓式飲食,過去除了將韓國泡菜當火鍋底,在美國時曾與同學去過一次韓國餐廳吃烤肉,在台灣也只有兩次韓式餐廳的經驗,一次也是烤肉,一次則是永華路上的春川炒雞,了解的實在太少,然後因為節目很有趣,就也想學著煮來吃吃看。


安格斯牛肉以韓國烤肉醬醃製後再煎,懶得拿出很重的鑄鐵烤盤,用不沾鍋煎自然效果有限。
韓式高湯 + 加了白蘿蔔的韓式黃豆芽湯,不合口,下次不會再煮了。
捲肉用的生菜與韓國泡菜。







韓式煎餅。
材料有:高麗菜少許切絲 + 綠櫛瓜一條刨絲 + 黑木耳一點點(清冰箱) + 洋蔥半顆切絲 + 好市多買的冷凍蝦仁幾尾 + 市場買的熟透抽 + 紅蘿蔔切絲少許 + 雞蛋兩顆打散 + 韓國煎餅粉。

因為看第一季一日三餐卜信惠那集,鎮上市集攤賣的煎餅有多種口味,其中一樣白菜煎餅在煎時,白菜其實是事先燙熟的,這樣料理時間比較快蔬菜也一點會熟,所以,除了蝦仁與透抽,其他都是先燙過瀝乾後使用的,真的好吃,比在好市多買到的冷凍韓式蔬菜煎餅還讚!







這晚因為講了兩小時的電話,十點多才開始弄晚餐,所以從簡。

康寶玉米濃湯包 + 手工水餃 + 一顆雞蛋。







用很少油的炸蔬菜。

7-11買的德國香腸兩條 + 綠櫛瓜一條。







海安路的阿魯香腸熟肉。

左至右: 豬心 + 苦瓜 + 涼筍 + 魚肚 + 香腸熟肉重要主角但不知怎麼翻譯 + 粉腸 + 燙茄子 + 豬舌 + 生腸(輸卵管的樣子) + 花枝 。
很久沒吃了,卻對這類食物越來越無感,沒了沾醬其實都是沒味道。







韓國鄉村的蘿蔔飯與大醬湯 ,燙地瓜葉 + 韓國大醬。

蘿蔔飯是蘿蔔刨絲與香菇切條後,與白米一起煮,自己還加了點薄鹽醬油。

參考一日三餐第五季的大醬湯,那幾個男人用的是黑鯛魚的魚骨熬湯,我用的是之前在好市多買到以海帶及鯷魚乾為主的韓國高湯包,然後加了草魚片,白蘿蔔 + 板豆腐 + 韓國辣椒粉 + 綠櫛瓜 + 蒜泥 + 日本大蔥 + 一點醬油與糖。  節目中他們說韓國人做菜都要放蒜泥耶,我自己也用蒜頭用得兇.

紅通通的韓國食物並沒想像的辣,韓國大醬倒也與日本味增不同風味,試著用來伴地瓜葉。








看了韓劇夫妻的世界後,就很想試試戲中的燉豬排骨,這次做的是辣味,與劇中的不同。

豬肋排 + 馬鈴薯 + 紅/白蘿蔔 + 洋蔥 + 香菇 + 韓國辣椒醬 + 韓國辣椒粉 + 韓國大醬 + 蒜泥 + 薑泥 + 醬油 + 糖 + 日本大蔥 + 蔥花。








辣味韓式燉豬排骨。

煮一鍋吃兩天。







中共肺炎爆發後就沒吃蚵仔煎了,在全聯買到蚵仔煎粉後也自己做,這是人生第二次,第一次是在當年在美國時,太想念了,就只用地瓜粉 + 雞蛋 + 蝦子 + 些許青菜,沾醬就醬油+糖+水,然後勾芡,沒魚蝦也好的吃法。這盤是香腸煎。

用的是不沾鍋,自然不能有大火煎出的恰(台語),但也能解點思念就是了。









也是韓國大醬湯,只是沒有魚,加了其他哩哩叩叩的。








蝦仁煎。






壽司郎外帶,經典職人套餐。







滷白菜 + 煙燻豆皮。
煎綠櫛瓜。
全聯賣的雞腳筋。難吃.
黃昏市場買的透抽。








台南人吃蚵仔煎就要有豆芽啊,但買不到綠豆芽,以黃豆芽替,結果不適合。








青椒紅椒 + 黑木耳 + 煙燻豆皮。

滷白菜 + 九層塔花枝丸。









賽螃蟹炒番茄。

鮭魚豆腐煲。

絲瓜。

皇上皇臘腸肝腸飯。








好市多買的月亮花枝餅。

加了白菜透抽黑木耳的素飄香麻辣燙泡麵。








麻油川七 + 鮭魚豆腐泡飯。









涼拌煙燻豆皮 + 市場買的糖醋排骨 + 絲瓜 + 滷蛋 + 市場買的烤鰻魚。








市場買的蝦 + 秋葵 + 煎綠櫛瓜 + 鹹豬肉煮飯。









南瓜牛肉湯 + 燙地瓜葉 + 吃了皮膚ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的炒曼波魚。








牛肉火鍋片的咖哩牛肉飯。








吃得有點豐富的透抽 + 海蜇皮 + 高麗菜與油豆腐 + 皇上皇臘腸肝腸飯。










度過防疫危機後沒了焦慮感的鬆懈飲食日記待續。。。。




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