「肚貝」是帳單上寫的
菜單上並沒列出
因為不是要吃就吃得到
想嚐試的
進山產店前可以先問「有沒有斗背ㄚ(台語)」
而且因得現「處理」
它也會是一桌菜中最慢上的一道
我的兩次斗背ㄚ經驗都是塞了地瓜籤的
聽說在鄉下人家的自家料理方式有人是塞蒜末的
塞蒜末應該會比塞地瓜籤來得更好吃
但這樣搭配九層塔再沾點胡椒鹽風味也不差
當像這樣一道菜被端出來時
不知道有幾個人敢嚐試
不要說「看」
很多人光是聽了就要覺得噁心
坦白說
我的第一次炸斗背阿經驗可是被逼的哩
這一次則是自找的
呵呵
(P5000雪恥了~~~~)
如果有人跟我一樣喜歡這首歌的話....
「puff, the magic dragon」
13 則留言:
這是蟋蟀喔
小時候都是抓來鬥的
我們在鄉下都是抓蚱蜢烤來吃
用手把腹部的腸子擠出來
然後用芒草的莖串起來烤來吃
鄉下小孩子都是自己找零食吃
後來接受野外求生訓練
教官也有教這道菜
只是沒有蕃薯
我們叫蟋蟀作'細術辣'
是長得像斗背阿
但又不太一樣...
聽說這種是餵食地瓜籤的
也是要吃時才擠乾淨後再塞進地瓜籤
沒吃過烤蚱蜢但有聽說過
有機會再問問看有沒有得吃好了@@
除非真的快要餓死了，不然我不吃蟋蟀青蛙這類"食品"，
應該也是不太敢吃吧...
這蟋蟀腳 讓我想到小強...抖~抖~抖~
啊哈...第一次見到時我也想到小強
當初會吃這類昆蟲類的人應該真的是沒得吃餓極了
每當我看旅遊生活頻道裡世界搜奇介紹稀奇古怪飲食時都會這樣想
我應該是很多人裡面的其中一個
雖然美食節目都說昆蟲大餐很有營養啦
但是...
太恐怖了
去泰國觀光時
我有買夜市的炸昆蟲吃
真的很香
若到墨西哥還可吃到像蛆一樣的食物
當地人當是美食不解的人則當是饑不擇食
怎麼說呢
像我不愛吃牛排的原因是....像是在吃屍體...哈哈
斗背阿到底是什麼?
照片看起來滿下酒的
實物不知會不會噁就是了
但我想應該也不會
joanna就去吃了兩次啊~
只知道牠沒有蟋蟀黑、也比蟋蟀胖
但真的不知道斗背阿的國語怎麼說...
哪~
我同事說
斗背阿就是蟋蟀
台北發音近「土猴」的發音
中部發音則很像「大猴」的發音
啊...不跟你們這些外省的講了啦
我從小當'細術辣'是'細術辣'，斗背阿是斗背啊
兩個很像但不一樣
反正
在南部的山產店講說要吃'細術辣'會吃沒有啦
我小時候有吃過碳烤的
好吃
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