牙給的吃法

同樣是吐司、雞蛋、培根、起司，改以不同吃法，往好的說是不同裝扮呈現不同吸引力，

現實的說則叫’牙給’（台語），因為昨天吃的三明治就是抹了奶油的煎吐司夾煎蛋、培根與起司，簡單省事卻同樣美味。

這牙給的方法是學自BBC 巴黎小廚房的Rachel Khoo（參wiki)，一個搬到巴黎的英國女子在上了藍帶廚藝學校後，開始在巴黎租屋內小廚房作起法式料理。她的臉書 https://www.facebook.com/rkhooks，她的blog http://www.rachelkhoo.com/。

吐司碗裡倒入加了糖的奶蛋液與葡萄乾，烘烤過程中，吐司吸收了奶蛋液後，口感就是吐司布丁啦。另一方面將培根鋪在馬芬烤盤格內後加進起司條再打個蛋，之後再撒點起司條，烘烤過程中，雞蛋膨脹鼓起後就是熟了。

兩者一起擺進小烤箱以180度烤個15分鐘，將將好。


PS  我認知裡法式料理確實比較搞剛，簡單說，就是過去迎合宮廷貴族所流傳下來的矯情。
　　想想前陣子新聞報導的那家米其林三星花30個小時的繁複程序所作的一道甜點。XD