不知道有沒有人像我一樣，除了被電影"美好的一年"裡的畫面與情節吸引，
還 深深 為片中那位留下遺產的亨利叔叔的聲音著迷? 包括他說的那些人生哲理，
例如那句 「成功不能讓你學到什麼，失敗卻能讓你從中獲取將來生存的智慧」。
(雖然實際上是編劇講的)
那自信悠哉、讓人感覺很舒服、很安全的聲音，竟然在Le Mas des Grès重現了!
電影片段之1分45秒處有那叔叔的一小段談話聲音
我當然不是遇見片中的叔叔，而且聽到的也不是英語，那是隔壁桌一位喝著
普羅旺斯粉紅酒的老紳。
雖然他講的是法文(我猜的)，但那聲音與調子，尤其是哈哈笑聲，包括外型，
簡直是電影中那叔叔的翻版呀！
當時整個房間內包括我四桌客人，我只聽得到他的聲音，
一邊吃飯一邊聽著他與那塗了綠色眼影的(老)女伴的談笑，
那簡直比當時房間內播放的音樂讓人心情愉悅啊～
這是第二次在南法看到用餐客人點普羅旺斯粉紅酒，第一次是在Cassis村的晚餐，
兩次都是看到酒瓶被裝在一個裝了冰塊與水的透明方型塑膠提袋內，
開瓶後還會用塊布蓋在瓶口上，感覺好像是喝香檳那樣浪漫喔。
只是750ml的太大瓶了，我一個人一次或分兩次哪喝得完，因此都不敢嚐試，
只好回台灣後也去買了普羅旺斯粉紅酒感受一下。
為了9/15這天的晚餐而沒吃中餐，因此當第一盤麵包送上桌時對自己的食量非常有自信。
只是，可能因為昨晚第一盤的烤麵包我沒吃完，今晚他們給我的麵包量就減少了3個。
到現在我還不清楚盤中那一碟以馬鈴薯為底的塗醬還加了什麼，總之非常好吃很下胃，
連單挖著吃都可以，所以一整碟我當然都挖光了。
前菜是蔬菜沙拉，唯一失敗的是豌豆及四季豆是罐頭的。
今晚每人桌上多備了橄欖油及鹽胡椒。
用餐時間下樓時還疑惑著為何每人桌上多了兩片磁磚，沒想到前菜之後，
竟然端來一盤熱騰騰的白飯!
我盯著這盤米飯，想，是我(亞洲人)給大廚的突然靈感嗎?
還是因為他們知道我已離家一週了應該會很想念米飯而為我準備的? (自作多情)
只是我笑不出來。
出國旅遊，除非是到日本，不然我最不愛的就是吃到米飯呀。(哭)
還好，接著上來的不是咖哩，而是加了培根磨菇的燉小牛肉。
金屬鍋很燙，桌上的擺磁磚就是為了隔熱用的。
要說是白醬牛肉也行，雖然美味，我很喜歡磨菇，卻是很失望，
因為不是我原來期待的野磨菇，何況我只在這待兩個晚上，今晚以後就沒機會了。
因此當大廚又出巡時，我跟他表達了失望心情，說他們網頁上的9月菜單主角寫了野磨菇，
原本以為可以到此嚐到聞名的普羅望斯野磨菇說，當然我也誇了今晚的磨菇很好吃我很喜歡.....
可能他見我對今晚的米飯沒有振奮之情，只好跟我解釋說近來市場已很少見到野磨菇交易，
如果我喜歡磨菇還想要的話，廚房還有.....
只是我已吃不下了，為了不失禮而吞完那一盤白飯，我剩下好幾塊肉沒吃，
連"乳酪時間"都放棄，讓Nina都好奇問我今晚怎不吃乳酪呢。(不想回房後再吐一次嘛)
餐後甜點是柳橙口味的冰淇淋，吃得出來是homemade的，因為沒加那些乳化劑安定劑之類的東西，
口感就是跟市售的不一樣，清爽而沒那種黏稠感，當然那樣的冰淇淋很快就會融化。
如果喜歡吃不含乳化劑安定劑的冰淇淋，可以買一台冰淇淋機回家自己作，
那種機器在"帥哥廚師到我家"出現過，台灣有賣喔。
以前烹飪課學員的留言。
另外有一件奇怪的事，在跟大廚講完我對野磨菇的想法後，當他轉身到隔壁桌，
那位老紳的女伴竟然也跟他講起英語，說她喜歡這幾天以來哪幾道菜怎樣怎樣的........，
但，她昨天明明跟他講的是法文啊!
所以，她的英文是講給我聽的就是了。
A Good Year "La Vie en Rose"
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