Tapas自己作

今年

因為白頭翁一家子住在鄰居酪梨樹上而讓我注意到酪梨這水果

還沒想好怎麼處理

趁去家樂福時就買了兩顆酪梨回來


上google查avocado recipe

發現外國人的吃法果然比較有趣也有變化

而不只是酪梨牛奶酪梨壽司及酪梨蕃茄洋蔥沙拉

於是參考了一個材料最對自己味的" Shrimp, Bacon and Avocado Salad" 食譜

就作起西班牙Tapas了

是的

插了牙籤就像在巴塞隆納到處看得到的各式各樣Tapas

何況Tapas其實就是採用當地食材沒特定材料限制

就像那些沒插牙籤像極了台灣小炒的下酒菜不也是Tapas嗎?






但我卻沒完全按照那網頁上的材料去作

因為我沒有Old Bay調味粉、芹菜仔以及蔥跟芹菜末

所以我使用

1 半顆酪梨切丁(不能挑太熟軟的,那種比較適合打酪梨牛奶）

2 三顆水煮蛋切碎

3 培根兩條煎熟剪成小片

4 草蝦仁一小盒, 用鹽巴加水清洗至少三次後(口感會較脆),用鍋內培根留下的油脂煎熟

5 芥末檸檬調味的日製美乃滋 (用一般美乃滋+黃芥末醬+檸檬汁 也可)

6 檸檬皮末些許

7 檸檬汁些許 (加強滋味變化...因為日製的調味美乃滋比較清淡）

8 葡萄乾（自己高興的量)

9 果糖及黑胡椒粉適量

將全部材料混合均勻後擺在切片的法國棍子麵包上就行了

至於還要不要加其它食材

或要不要插牙籤

就隨各人喜好

滋味如何呢？

別小看芥末與檸檬的影響

尤其多了葡萄乾的滋味...

這可是會讓人發胖的危險食物喔～～～






另一樣

培根與綠櫛瓜的搭配也是很棒的

這是前陣子迷上的吃法

因為夏天還沒到竟然就買得到櫛瓜

當然就迫不及待的想吃了


不管是培根+櫛瓜

培根+蝦仁

或櫛瓜+蝦仁

只要插上牙籤後放進烤箱烤熟就行了

看來

插了牙籤的Tapas也蠻像雞尾酒會用的一口點心啊

哈哈～