不知道到這的有幾個人常下廚作菜
不過
還是忍不住要介紹一道家常菜
超愛蘆筍的
光是清燙就很好吃了
若將下水湯加些冰糖又是道地蘆筍汁
今年自創一道簡單作法
讓自己幾乎天天一盤
使用材料:
1.蘆筍一把
2.磨菇幾朵切片
3.台畜帶豬腳皮的火腿2片剪小片(不清楚正確說法.但這個比較有肉香味)
4.辣椒醬一湯匙(台南口福蔬果滷味賣的那一種有松茸的,那創店老闆是東南亞人)
5.泰式甜酸醬一湯匙（看是要那種沙拉dressing還是雞肉沾醬都行）
6.橄欖油少許
7.鹽及胡椒少許
作法：
1.蘆筍削去硬皮下滾水燙熟後置入冰水泡涼
2.將蒜末以橄欖油爆香後續加入磨菇及火腿扮炒一下
3.續加入切段的蘆筍撒些鹽
再淋上辣椒醬及泰式甜酸醬後
最後撒些現磨胡椒拌炒均勻即可起鍋
講是家常菜嘛
所以常常都是將喜歡的東西加在一起
然後別人也覺得好吃就行了
喜歡蘆筍又喜歡吃辣及甜酸的人可以試試這道蘆筍吃法
26 則留言:
老闆娘
蘆筍一盤不辣謝謝
不要辣喔？
那芥末醬調味的可以嗎？
五穀開運飯一碗
好吃捏!
他們倆點的各來一份
謝仙姑~
老師請拿好碼牌
3號
打注音來的喔
蘆筍我超愛...
老闆，清燙蘆筍來一盤，大的...
蘆筍汁真的是那樣做的嗎？
我真不知道
用蘆筍熬煮的湯汁當然是蘆筍汁
只是當菜用時下水燙的時間不行太久
熬得越久越有味道喔
就像用那種過年過節吃的"白色冬瓜糖"熬煮的就是道地的冬瓜汁
連糖都不需加
比一般的黑色冬瓜茶還香
超級好喝~~~
鄉老師喝過嗎???
坊間賣的罐裝蘆筍汁
不是濃縮的就是用香精調的
拿"雞精"來說
有的雞精確是雞隻熬出來的
有的雞精只是"香精"調配的然後加上一些中藥材
因為那一整套的製程設備及廢水處理設備成本太高
據我所知的X一雞精其實是請人代工的(因銷量不穩請人代工較划算)
而代工者並無那套完整設備....
所以老師
超商裡的罐裝咖啡果汁及啥營養品少喝
很多都只是香精+水+糖作成的喔
今天開車看到一家餐廳外掛著
代練雞精
不知是怎樣的代練?
一般來說很難喔
因為代工是要開廠的
是要有專業設備的
除非...是對岸黑心廠的製程模式
不知仙姑記不記得一間做雞精的工廠?
『 某一雞精』的代工廠，進貨材料裡
竟然找不到「雞肉」這項最重要的材
料???所以我從來不喝這種東西。
原來您還記得.....
我看以後燕窩我還是去中藥行買
來煮好了~
下次再請妳喝冰糖蛋花燕窩~
聽說要加白木耳喔
那是燕窩放得不夠多才要加白木耳....
本人煮的都是純燕窩打蛋花~
看在妳是「好保姆」的份上，我會特地
多給妳一些燕窩~我喝蛋花燕窩水就可以了!
但:僅限量一份喲~
還是同一件事:5/6那天就麻煩妳了!
唉!有小孩還真有點不方便，但看在她可愛的份上，
只好認了。
先謝謝你老公的燕窩~
我要去溪頭啦!!!
這麼巧？我也要去溪頭，不過是這星期，
要去看螢火蟲！
我竟然從未見過螢火蟲
溪頭也有？還是附近一帶？
我第一次看到螢火蟲是在16湖看到的。
我兩星期前就報名鹿谷鄉公所的賞營活動，
不過就已經客滿了，後來民宿的老闆說要帶我們去，
且說現在螢火蟲多到很壯觀，你可以先去報看看。
看小房子。
５／１９前「每週五、六兩天」而已ㄟ....
我只知道16湖的蚊子．超．級．大！
解說人員週末上班，但螢火蟲天天上班。
不知你是否在那裡過夜，該不會是米堤吧！
要不然問溪頭附近店家，那一帶到處都有螢火蟲。
今天上午參加園遊會曬得頭好昏
流得滿頭汗讓我想起克羅埃西亞來了
唉
這種大熱天還是適合躲進新光三越
螢火蟲真的不少，第一次看到這麼多螢火蟲！
（因為是第二次看）
跟我媽想去新光三越的理由一樣，避暑！
溪頭也算是避暑的地方吧！
我也覺得溪頭是避暑的地方
但山上正中午非常熱不是嗎
想到就怕...
等你寫遊記了
新光三越好啊尤其是新天地
假日最容易遇到熟人的就是那裡
(所以就有人避開新天地跑到中山店約會吃販
不巧竟被我撞見了...哈)
那得看運氣了，太熱可以躲到森林步道！
我都是在新光三越遇到學生，身為公眾人物，
害我不敢穿短褲涼鞋逛街。
身為公眾人物或高階主管的女性更無奈
逛街得打扮得光鮮亮麗
連逛個夜市都不敢不化妝...哈
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